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Norme HACCP
Couteau à fromage croute lavée Rouge coupe 210 mm
Couteau à fromage croute fleurie Blanc coupe 210 mm
Couteau à fromage croute persillée Bleu coupe 210 mm
Couteau à fromage croute lavée rouge 140 mm
Couteau à fromage croute fleurie blanc 140 mm
Couteau à fromage croute persillées bleu 140 mm
Coupe tout croute lavée rouge 140 mm
Coupe tout croute fleurie manche blanc 140 mm
Coupe tout croute persillée bleu 140 mm

Couteaux à fromage
Hollandais manche bois ou plastique
Professionnels
Norme HACCP
Couteau à Parmezan
Support pour couteau

 
Coupe tout croute lavée rouge 140 mm  
Coupe tout croute lavée rouge 140 mm Couteaux à fromage Norme HACCP 30-03-61
Selon les normes HACCP, chaque type de fromage doit être coupé avec un couteau approprié. Pour répondre à cette réglementation, Boska Holland propose 3 couteaux à manche coloré.
• rouge pour les fromages à croutes lavées
• blanc pour les fromages à croutes fleuries
• bleu pour les fromages a croutes persillées
Pour les planches à découper avec code couleur correspondant, voir page 21.
Couteau pour fromage à pâte mi-molle
Ce couteau robuste a un manche surélevé, il permet de couper le fromage sans toucher la planche à découper. Ce couteau s’utilise aussi pour les gros fromages comme le brie et la raclette.
Couteau pour fromage à pâte molle et mi-molle
La lame très fine empêche le fromage d’adhérer au couteau. Le manche surélevé permet de couper le fromage sans toucher la planche à découper. Sa lame n’est pas dentée, elle se nettoie donc facilement. Coupe tout
Le couteau à tout faire de la gamme Boska Holland. Rien ne lui résiste, ni fromages ni emballages. Grâce aux trois trous dans la lame, le fromage n’ adhère pas au couteau lors de la coupe. Sa lame dentée est très tranchante et coupe rapidement les emballages.
Tous les couteaux à fromage sont disponibles en emballages destinés à la revente.


[30-03-61]  Image zoom
20,00 €ttc 16,67 €ht
 Quant. 

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